Vi har begynt å bake brød selv, for å spare litt penger på det, og slik at vi bestemmer selv grovheten og innholdet i brødene vi spiser. Derfor har vi innført bakesøndag. Fin og koselig greie, som ungene skal få bli med på etterhvert.
I går ble det pitabrød, for vanlige brød hadde vi nok av etter forrige bakesøndag..
Denne oppskriften gir 16 pitabrød:
6 dl vann
2 poser tørrgjær
2ts salt
800g mel
Her brukte jeg 400 hvetemel, 300 sammalt grov rug, og 100 sammalt grov bygg.
Elt godt sammen for hånd eller i kjøkkenmaskin.
Del så opp emnet i 16 like store deler, og bak ut til små boller.
La disse hvile under et kjøkkenhåndkle i 20 minutter.
Kjevl bollene flate, så de får en diameter på ca 20 cm.
Legg de på stekebrett med bakepapir, og la de heve under et kjøkkenhåndkle i 30 minutter.
Varm opp ovnen til 250 grader.
Stek de i 6-10 minutter midt i ovnen (forskjell fra ovn til ovn). Men følg med!! De skal blåse seg litt opp, men så klart ikke bli brent.
Når de er tatt ut legger du de oppå hverandre, slik at de faller sammen, og holder seg myke.
Da har du enkel niste til turmat eller barnehage. Selv skal jeg pakke ned en til frokost på jobb.
Ha en fin dag!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar